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Kalte Speisen
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gegrillte Entenbrust
- Schweinemedaillons
- Roastbeef
- Schweinerücken
- Schweinebraten
- Partyschnitzel
- Wildpastete im Teigmantel
- Terrine "Gärtnerin" (vegetarisch)
- gefüllte Eier
- Hähnchenkeulen
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diverse Sorten Schinken, roh und gekocht
- Schinkenröllchen mit Spargel
- Frikadellen
- Partyfrikadellen
- Schweinemett
- Bauernsalami
- Brüsseler Leberpastete
- gemischte Hausmacher Wurst
- Griebenschmalz
- Pfefferbeißer
- Handkäse |
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Käseauswahl
vom
Brett mit frischen Früchten, Brot,
Brötchenauswahl und Butter.
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RustikaleSalate
Kartoffelsalat
"hausgemacht"
Dörrfleisch und Zwiebeln
Mailänder Kartoffelsalat
Mortadella, Gurken mit pikantem Dressing
Nudelsalat
Fleischwurst, Gurken, Paprika, Karotten, Erbsen und
Dressing
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Salate
nach Saison
Tomatensalat
Zwiebeln, Kräuter, Essig und Öl
verschiedene Sorten Blattsalat
Dressings nach Wunsch
Feldsalat
Zwiebeln, Dörrfleisch mit Himbeer- und Balsamessig
Karottensalat - natur
gepresste Orangen und Kräuter
Gurkensalat
Gurken, Zwiebeln und Dill-Sahne-Dressing |
Gemüse
-u. Rohkostsalate
Auberginen-Zuccinisalat
mit Tomaten, Mozzarella
und Knoblauch
Endivien- Melonensalat
mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Cherrydressing
Gemüsecocktail
Erbsen, Karotten, Spargel, Champignons, Mais, Kidney-bohnen,
Paprika und Dressing
Mexikanischer Paprikasalat
knackige Paprikastreifen, Mais, Zwiebeln, Tomaten und Gurken
Speckkrautsalat
Weißkraut, Zwiebeln, Paprika und Speck
Krautsalat mit Sahne-Dressing
Weißkraut, Zwiebeln und Saure Sahne
Bohnensalat
Bohnen, Dörrfleisch, Zwiebeln, Essig und Öl
Feinkostsalate
Reissalat
gekochter Schinken, Gemüse, Champignons und Ananas
Eiersalat
Champignons, Spargel mit Mayonnaise - Dressing
Geflügelsalat
aus jungem Geflügel, Champig-nons, Ananas,
Mandarinen, Spargel in lieblichem Mayonnaise - Dressing
Herrensalat
Rindfleisch, Sellerie, Paprika, Gewürzgurkenund
Cognac in Cocktailsauce
"Omas"
Rindfleischsalat
Rindfleisch, Eier, Gurken, Zwiebeln in Kräuter
- Essig - Öl - Dressing
Lauchsalat
Ananas, Mais Schinken, Äpfel
und
Eier in Jogurtdressing
Spaghettisalat "Italia"
Tomatenmark, Knoblauch, Zwiebeln
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Schlemmersalat
Nudeln, Krabben ,Käse, Champignons und frische
Paprika
Florentiner
Nudelcocktail
Bunte Nudeln, gekochter Schinken, Tomaten, Gurken,
Champignons, Paprika, Mais, Oliven in herzhafter Marinade
Hirtensalat
Feta - Käse, frische Paprika, Gurken, Zwiebeln,
schwarze Oliven in pikanter Marinade
Truthahncocktail
zartes Truthahnfleisch, mit Früchten in Currymayonnaise
Dillhappencocktail
Heringshappen, Eier, Dill, Gurken, Zwiebeln
Heringstopf
weiß oder rot
Zwiebeln, Gurken, Eier, Äpfel in Sahnesauce,
-- rote Bete
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